Resep Membuat Strawberry Cheese Cake

Ada yang menyukai Strawberry cheese cake.?? hmmm..pastinya anda suka semua. Kali ini saya akan membagikan bagaimana cara membuat Strawberry Cheese Cake kepada anda semua, beserta resep - resep yang dapat anda ikuti, silahkan dipelajari :

Bahan :

200 ml susu cair
250 gr cream cheese
90 gr mentega tawar
6 kuning telur, kocok lepas
2 sdt kulit jeruk lemon parut
½ sdt esens lemon
200 gr putih telur
150 gr gula halus

ayak:

40 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena

Setup strawberry (hiasan) :

700 gr strawberry ukuran kecil, bersihkan
50 gr gula pasir halus

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 180 °C. Siapkan 2 buah loyang oval bervolume 1,5 liter, alasi dengan kertas roti, olesi margarin, taburi terigu. Sisihkan. 
2. Taruh cream cheese dan susu dalam satu wadah lalu tim di atas panci berisi air di atas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk hingga cream cheese menjadi lembut dan tercampur rata dengan susu. Masukkan mentega, aduk hingga leleh. Angkat. Biarkan hingga adonan cream cheese hangat. Masukkan kuning telur kocok, kulit jeruk lemon parut dan esens lemon, aduk rata. Sisihkan. 
3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. 
4. Tuangi adonan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga rata. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 
5. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang panggang selama 40 menit hingga permukaan cake berwarna keemasan. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang. 
6. Setup strawberry : masak strawberry dan gula di atas api kecil hingga berair dan strawberry lunak. Angkat. Dinginkan. 
7. Hias setiap permukaan cake dengan setup strawberry. Biarkan sebagian saus mengalir ke sisi kue. 
8. Sajikan hangat atau dingin.

Strawberry Cheesecake ini dapat juga dipanggang au bain marie yaitu teknik memanggang dengan air (merendam loyang berisi adonan kue ke dalam loyang yang lebih besar yang berisi air panas setinggi ½ loyang adonan kue). Tujuannya agar cake matang dalam keadaan lembab dengan tekstur yang lembut. Beberapa tip pemanggangan dengan cara au bain marie :

1. Air dalam loyang harus mencapai setengah tinggi loyang kue. 
2. Sebelum dituang ke loyang, air harus dipanaskan dulu sampai mendidih. Tapi setelah berada dalam oven, air harus dijaga jangan sampai bergolak/mendidih dan tidak masuk ke dalam kue. 
3. Kalau air kurang dan yang dimasukkan tidak cukup panas, cake tidak akan matang.

Resep Membuat Ice Cream Vanilla Cake

Jika kalian ada yang ingin membuat Ice Cream Cake, disini saya akan menshare kepada anda semua bagaimana cara membuat Ice Cream Cake ini, beserta bahan - bahan bakunya, selamat mencoba :

Bahan Vanilla Ice Cream :

# 500 ml fresh cream
# 750 ml susu full cream
# 5 kuning telor
# 200 gr gula pasir
# vanilla (kemaren pake vanila bean)
# 1 sdt gelatin powder

Bahan Peach Ice Cream :

# 500 ml fresh cream
# 750 ml susu full cream
# 5 kuning telor
# 200 gr gula pasir
# 1 sdt gelatin powder
# puree peach (bikinnya dari buah peach kalengan yang diblender sampai halus, ingat ya…buahnya aja)

Cara Membuat:
(Untuk vanilla maupun peach, sebenarnya sama aja…..)
kocok kuning telor dengan sedikit gula dengan cara au bain marie sampai mengembang, sisihkan.
panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih…(aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api.
masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental, (apinya kudu dijaga kecil), matikan api.
masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua.
dinginkan semalaman (minimal 8 jam).
proses di ice cream maker sampai jadi…ikuti instruksi pembuatnya.

(buat vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan barengan dengan gelatin powder, kalo yang peach, puree peachnya masuk pas adonan mau dimasukkan ke ice cream maker (ICM))

Cara Merakit Jadi Ice cake :
sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah jadi 2
siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. alasi loyang pakai plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, bikinnya 2 lapis biar kuat pas mau keluarin kuenya.
taruh kue didasar loyang, siram dengan es krim yang baru keluar dari ICM, bekukan 2 jam
sementara yang lapisan pertama lagi di bekukan, sejam kemudian proses lapisan berikutnya….kalo dah jadi siram di atasnya lapisan pertama..bekukan semalaman
keluarkan ice cake dari loyang dengan cara, dihair dryer pinggir loyang dulu sampai agak hangat, terus tarik plastik lengketnya….
siap dihias dan disajikan.

Cara Membuat Ice Cream yang Super Enak

Cara membuat Ice Cream - Setelah mencari - cari bahan postingan, akhirnya saya menemukan ide untuk mempostingkan sebuah resep membuat ice cream. Disini saya akan membagikan bagaimana cara membuat ice cream yang enak, beserta bahan - bahan apa saja yang dibutuhkan dalam membuat ice cream. Tanpa basa - basi lagi, ayo kita simak dibawah ini :

Bahan ::

475 ml cream
125 ml susu cair / santan kelapa
4 butir telur
100 ml gula (lebi bagus klo pke gula halus)
1 sendok teh vanili

Rasa ::
rasanya bisa terserah kita sendiri
misalnya :: alpukat, pisang, nangka, strawberry(Erdbeer), coklat(Blockschokolade)
kita ambil contoh "ice cream rasa alpukat" maka bahannya adalah 1 buah alpukat

Alat ::

Blender
Kompor
Freezer
Wadah Ice Cream
Pansi Kecil

Cara Buat ::
*Adonan 1

1. Blender alpukat, lalu masukkan ke dalam panci kecil 
2. Masukkan cream, susu/santan kelapa ke dalam panci kecil 
3.  Panaskan adonan dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk 
4.  Jika adonan sudah panas (muncul gelembung udara), tiriskan

*Adonan 2

1. Kocok/blender telur (putih+kuning), gula dan vanili 
2. Setelah adonan merata, campur adonan 2 dengan adonan 1 tadi 
3. Adonan yang sudah dicampur, lalu dipanaskan sambil diaduk terus hingga mengental 
4. Setelah kental, masukkan adonan ke dalam wadah ice cream, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam 
5. Setelah itu pidahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam aduk adonan ice cream agar tidak terjadi pengkristalan es 
6. Setelah ice cream diaduk selama 3-4 kali, ice cream tidak perlu diaduk lagi 
7. Jika ice cream yang dibuat terlalu keras, diamkan selama 10 menit sebelum disantap

Apa itu Dinitrogen Oksida ?

Dinitrogen Oksida - Dinitrogen oksida, dikenal luas sebagai gas tertawa, adalah senyawa kimia dengan rumus N2O. Pada suhu ruang, ia berwujud gas tak berwarna dan tidak mudah terbakar. Apabila dihirup atau dicecap terasa sedikit aroma dan rasa manis.
Dinitrogen oksida juga dipakai dalam mobil balap yang dikenal sebagai NOS (Nitrous Oxide System). Dalam NOS, dinitrogen oksida dapat mempercepat kecepatan mobil dan mendorong proses pembakaran pada mesin.

Gas ini dipakai luas dalam pembiusan (anestesi) dan pematirasaan (analgesik). Sebutan "gas tertawa" merujuk pada efek kegirangan (euforia) yang dialami manusia apabila menghirupnya, sehingga dulu pernah digunakan sebagai halusinogen rekreatif (hiburan). Pada suhu tinggi, N2O memiliki perilaku oksidator sekuat oksigen, sehingga dipakai dalam pembakaran roket dan motor balap untuk meningkatkan tenaga yang dikeluarkan mesin. Gas ini juga menjadi penanda bagi ranjau atau peledak lainnya yang gagal atau belum meledak.

Sebagai salah satu gas rumah kaca dan pencemar udara, N2O termasuk gas yang berbahaya karena memiliki 298 kali pengaruh yang lebih kuat per satuan berat daripada CO2 dalam rentang waktu 100 tahun. Di udara, N2O bereaksi dengan atom oksigen membentuk NO, dan NO kemudian akan memecah ozon.

Dinitrogen oksida
Nama IUPAC[sembunyikan] Dinitrogen monoxide
Nama lain[sembunyikan] Gas tertawa
Identifikasi
Nomor CAS	[10024-97-2]
PubChem	948
KEGG	D00102
ChEBI	17045
Nomor RTECS	QX1350000
Kode ATC
SMILES	N#[N+][O-]
InChI	1/N2O/c1-2-3
Sifat
Rumus molekul	N2O
Massa molar	44.013 g/mol
Penampilan	tidak berwarna
Densitas	1.977 g/L (gas)
Titik lebur	–90.86 °C (182.29 K)
Titik didih	–88.48 °C (184.67 K)
Kelarutan dalamair	0.15 g/100 ml (15 °C)
Kelarutan	dapat larut dalam alkohol, eter,asam sulfur
log P	0.35
Tekanan uap	5150 kPa (20 °C)
Indeks bias (nD)	1.330
Struktur
Bentuk molekul	linear, C∞v
Momen dipol	0.166 D
Termokimia
Entalpi pembentukan standar(ΔfHo298)	+82.05 kJ/mol
Entropi molar standar So298	219.96 J K−1 mol−1
Bahaya
MSDS	Ilo.org, ICSC 0067
Indeks EU	Oxidant [O]
NFPA 704	0 2 0 OX
Titik nyala	Non-flammable
Senyawa terkait
nitrogen oksidaterkait	Nitrogen oksida Dinitrogen trioksida Nitrogen dioksida Dinitrogen tetraoksida Dinitrogen pentaoksida
Senyawa terkait	Amonium nitrat Azide
Kecuali dinyatakan sebaliknya, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25°C, 100 kPa) Sangkalan dan referensi

http://id.wikipedia.org/wiki/Dinitrogen_oksida

Apa itu NOx ?

Nitrogen oksida - NOx adalah sebuah sebutan umum untuk mono-nitrogen oksida NO dan NO2 (nitrogen monoksida dan nitrogen dioksida). Gas ini dihasilkan dari reaksi antara nitrogen dan oksigen di udara saat pembakaran, terutama pada suhu tinggi. Di tempat-tempat dengan kepadatan lalu lintas yang tinggi, seperti di kota-kota besar, jumlah nitrogen oksida yang dilepaskan ke udara sebagai polusi udara dapat meningkat signifikan. Gas NOx terbentuk di semua tempat yang terdapat pembakaran - contohnya dalam mesin. Dalam kimia atmosfer, sebutan NOx artinya adalah total konsentrasi dari NO and NO2. NOx bereaksi membentuk asbut dan hujan asam. NOx juga merupakan senyawa utama pembentuk ozon troposfer.

NOx merupakan gas yang berbeda dengan dinitrogen oksida (N2O) yang merupakan gas rumah kaca dan sering digunakan pada oksidator, anestetik, dan zat aditif makanan.

NOy (reaktif, nitrogen ganjil) diartikan sebagai penjumlahan antara NOx dengan senyawa hasil oksidasi dari NOx, yang di dalamnya termasuk dengan asam nitrat.



http://id.wikipedia.org/wiki/NOx

Nitrous oxide: Demi Moore collapse focuses attention on whip-its

Nitrous oxide - may or may not have been involved in the collapse and hospitalization this week of celebrity Demi Moore -- media reports have varied -- but those reports nonetheless seem to have caused many people to pause and ask one question: "What is nitrous oxide?"

"Nitrious oxide" and "Demi Moore" were two of the hottest Google search terms Thursday morning, a one-two punch that's drawing back the curtain on a drug that hasn't quite made its way into the nation's drug spotlight as have marijuana, cocaine and heroin.

Nitrous oxide belongs to a category of drugs known as inhalants and is more commonly known by its street names: whip-its, poppers or snappers. The chemical vapor is "huffed," or intentionally inhaled, by users, triggering mind-altering sensations resembling extreme alcohol intoxication, according to the National Institute on Drug Abuse.

The problem? Nitrous oxide -- and other inhalants -- can fry your brain.

"By displacing air in the lungs, inhalants deprive the body of oxygen, a condition known as hypoxia. Hypoxia can damage cells throughout the body, but the cells of the brain are especially sensitive to it," the institute says.

It adds: "If sufficient amounts are inhaled, nearly all solvents and gases produce a loss of sensation, and even unconsciousness. Irreversible effects can be hearing loss, limb spasms, central nervous system or brain damage, or bone marrow damage. Sniffing high concentrations of inhalants may result in death from heart failure or suffocation (inhalants displace oxygen in the lungs)."

The high from nitrious oxide and other inhalants is fleeting, lasting just a few minutes at most. That can lead to extended huffing sessions, creating even more risk.

The tabloids will no doubt make much of this factoid: Nitrous oxide is considered a young person's drug, mainly because many inhalants -- not just nitrous oxide -- are cheap and plentiful. (Cleaning fluids, hair spray and the like are also huffed.)

In 2009, 2.1 million Americans age 12 and older had abused inhalants such as nitrous oxide, according to the National Survey on Drug Use and Health. A 2010 study by the National Institute on Drug Abuse found that 8.1% of eighth-graders had abused inhalants at least once in the year prior to being surveyed.

Moore, 49, was hospitalized after paramedics rushed to her home near Benedict Canyon on Monday night. She has been in the news of late amid the spectacular crash-and-burn of her marriage to Ashton Kutcher, 33, following allegations of infidelity on his part.

As for the conflicting media accounts linking nitrous oxide to Moore, TMZ offered an unconfirmed report that directly contradicts the statement that Moore's representatives told The Times this week. They said the actress was suffering from simple exhaustion.


http://latimesblogs.latimes.com/nationnow/2012/01/nitrous-oxide-linked-to-demi-moore-collapse-report-says.html